Sardaformaggi
Spa.
La Sardaformaggi spa e stata
creata nel 1963 sotto forma di societa di fatto, composta
da tre fratelli e un cugino, trasformata in s.n.c
nel febbraio 1986 e, infine, in spa nel febbraio del
1988. L’obiettivo commerciale che fin dall’inizio
si e posto l’azienda e stato quello di conquistare
mercati esterni alla Sardegna attraverso formaggi
molli da tavola, in alternativa alle altre produzioni
tradizionali sarde. La produzione viene realizzata
nello stabilimento ubicato a Buddusò, dove converge
il latte prodotto prevalentemente dai fornitori della
Sardegna nord-
orientale.
La fase di raccolta del latte e effettuata in modo
tale da preservare la freschezza e l’igiene della
materia prima del latte.
La
commercializzazione del prodotto viene effettuato
tramite il Deposito ubicato a Incisa Valdarno, dove
il prodotto viene preparato per la distribuzione.
E’
proprio in Toscana il mercato principale di sbocco
della Sardaformaggi spa, anche se gradualmente si
stanno conquistando i mercati circostanti. Il canale
di distribuzione privilegiato dalla Sardaformaggi
spa e quello della grande distribuzione, anche se
viene utilizzato anche il canale Grossista-Dettagliante.
