Denominazione Prodotto :
GRAZIOLINO D'ORO FORMAGGIO PECORINO
AL TARTUFO
Ingredienti
: Latte di pecora pastorizzato,
tartufo 1,8%, caglio, sale, fermenti lattici vaccini.
Conservanti sulla crosta : E 203, E 235.
Conservanti nella pasta : Assenti
Coloranti : Assenti
Caratteristiche :
Forma cilindrica con diametro di 12 cm e scalzo di
6 cm. Peso medio 500 g circa. Pasta bianca, tenera
e cremosa dal gusto dolce e gradevolmente aromatizzato
al tartufo. Crosta sottile e canestrata di colore
bianco o leggermnete paglierino. Tipico da tavola,
ottimo per antipasti e stuzzichini.
Tipico da tavola.
Stagionatura :
20 giorni.
Scadenza : 120 giorni
Modalita di conservazione :
Il prodotto deve essere conservato in regime di refrigerazione.
La migliore conservazione delle caratteristiche (fisiche,
chimiche, organolettiche) del prodotto si ottiene
alla temperatura di +4°C.
