Denominazione Prodotto :
MOLARA - FORMAGGIO PECORINO
DOLCE
Ingredienti : Latte
di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici
vaccini.
Conservanti : E 203, E 235 sulla crosta.
Conservanti nella pasta : Assenti
Coloranti : Assenti
Caratteristiche :
Forma cilindrica con diametro di 20cm e scalzo di
8 cm.
Peso medio 2 kg. Circa.
Pasta tenera di colore bianco o leggermente paglierino
dal gusto dolce e delicato. Crosta sottile e liscia
di colore marrone. Tipico da tavola.
Stagionatura :
30 giorni.
Scadenza : 120 giorni
