Denominazione Prodotto :
MOLAROTTO - FORMAGGIO PECORINO
CREMOSO
Ingredienti : Latte
di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici
vaccini.
Conservanti sulla crosta : E 203, E 235.
Conservanti nella pasta : Assenti
Coloranti : Assenti
Caratteristiche :
Forma cilindrica con diametro di 16 cm e scalzo di
5 cm scodellato.
Peso medio 1,2 kg. Circa.
Pasta bianca morbida, cremosa dal gusto delicato.
Crosta sottile e liscia di colore bianco.
Tipico da tavola.Confezione speciale , forme incartate
singolarmente.
Stagionatura :
15 giorni.
Scadenza : 30
giorni
Modalita di conservazione :
Il prodotto deve essere conservato in regime di refrigerazione.
La migliore conservazione delle caratteristiche (fisiche,
chimiche, organolettiche) del prodotto si ottiene
alla temperatura di +4°C.
