Denominazione Prodotto :
MOLAROTTO - FORMAGGIO PECORINO
Ingredienti : Latte
di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici
vaccini.
Conservanti : E 203, E 235 sulla crosta.
Conservanti nella pasta : Assenti
Coloranti : Assenti
Caratteristiche :
Forma cilindrica con diametro di 16 cm e scalzo di
5 cm scodellato.
Peso medio 1,2 kg Circa.
Pasta bianca morbida e leggermente cremosa dal gusto
delicato . Crosta sottile e liscia di colore paglierino.
Tipico da tavola.
Stagionatura :
15 giorni.
Scadenza : 120 giorni
