Denominazione Prodotto :
MONTELLA - RICOTTA FRESCA SALATA
Ingredienti
: Siero di latte di pecora
pastorizzato, siero di latte, sale.
Conservanti sulla crosta :
Assenti.
Conservanti nella pasta : Assenti
Coloranti : Assenti
Caratteristiche :
Ricotta di forma tronco-conica, con diametro max di 10 cm e min 5 cm e altezza 10 cm. Peso 0,6 kg circa. Ricotta fresca salata. Tipica da tavola e da cucina.
Stagionatura :
Prodotto fresco.
Scadenza : 30
giorni.
Modalita di conservazione :
Il prodotto deve essere conservato in regime di refrigerazione.
La migliore conservazione delle caratteristiche (fisiche,
chimiche, organolettiche) del prodotto si ottiene
alla temperatura di +4°C.
