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Scheda merceologica e tecnica

Rustichella

Stagionata confezionata in bocce

 

 

Codice : 31.081
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Ingredienti : Siero di latte, sale.

Conservanti : Assenti

Coloranti : Assenti

Caratteristiche : Ricotta di pecora stagionata 2 mesi, di forma sferica e peso medio di 2 kg circa. Pasta di colore bianco, granulosa e dal gusto saporito. Tipica da tavola e da grattugia.

Stagionatura : 60 giorni.

Scadenza : 150 giorni

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Confezioni di vendita

Codice 31.081 Cartone da 6 ricotte stagionate (bocce). Peso 13 kg circa per cartone.
Codice 31.082 Cartone da 6 ricotte stagionate (bocce), confezionate sottovuoto in cryovac. Peso 12 kg circa per cartone.
Codice 31.083 Confezioni in porzioni di circa 350 gr cadauna, confezionate sottovuoto in cryovac. Peso 5 kg circa per cartone.
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